Hervè Medina, chef I+D de la comercializadora de hostelería Nicolás y Valero ha protagonizado el «XII Ronqueo del Atún, a la sombra de la catedral» con un atún de 217 kg. + fotos de la jornada: Fotos: M.A. Caparrós.
Dos grandes pilares del Hispano se jubilan. Mari Carmen, con más de 4 décadas y Mariano con 50 años (desde 1973) sin dejar esta casa. Gracias de corazón por vuestra entrega y propósito para hacer que día a día el […]
Esta semana ha finalizado su etapa de practicas Ylias Chakar, alumno de la escuela de caritas EH DE CARITAS. Servicial con sus compañeros y con una gran disposición a aprender han sido parte de sus facetas a destacar de su […]
Estimados amigos del Hispano. Hoy día 13 de marzo procedemos al cierre temporal de nuestro Restaurante. Dadas las circunstancias queremos ser coherentes con la recomendación más importante para frenar el ritmo de contagio actual, con la medida de quedarnos en […]
Entrevistan en Cope Murcia a nuestro Chef Nacho Abellán para hablar del primer ronqueo de un atún que se va a realizar en la ciudad de Murcia. El ronqueo del atún tendrá lugar el próximo 27 de mayo a las […]
Los fogones de esta casa los toma hoy David Muñoz Chef del restaurante Alborada. Junto a el trabajaremos el menú que se servirá la noche del jueves 27 de Mayo a las 21.00h después del ronqueo del atún.